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近日，一條微博稱(chēng)：“我國(guó)北京、河北、安徽等地為高碘地區(qū)，已經(jīng)無(wú)需補(bǔ)碘，如果繼續(xù)食用碘鹽就會(huì)補(bǔ)碘過(guò)量引發(fā)甲狀腺癌癥”。該微博引發(fā)市民熱議，我市是不是高碘地區(qū)？補(bǔ)碘過(guò)量真會(huì)引發(fā)癌癥嗎？在哪里可以買(mǎi)到無(wú)碘食鹽？
根據(jù)衛(wèi)生部的最新調(diào)查結(jié)果顯示，我國(guó)水源性高碘地區(qū)已從12個(gè)省(區(qū)、市)的130個(gè)縣減少為北京、天津、河北、山西、內(nèi)蒙古、江蘇、安徽、山東和河南9個(gè)省(區(qū)、市)中109個(gè)縣(市、區(qū)、旗)的735個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。這表明，我省已經(jīng)成為水源性高碘地區(qū)。那么繼續(xù)食用加碘食鹽會(huì)“被補(bǔ)碘”嗎？
對(duì)此，市鹽務(wù)局鹽政管理科的工作人員向記者介紹，雖然有媒體報(bào)道稱(chēng)安徽省等地屬于高碘地區(qū)，但從全省來(lái)看，我省只有皖北的幾個(gè)縣區(qū)屬于高碘地區(qū)，而我市仍屬于碘缺乏區(qū)域。根據(jù)國(guó)家《食鹽專(zhuān)營(yíng)條例》，我市市場(chǎng)上投放的都是含碘食鹽，市鹽務(wù)局尚未接到無(wú)碘食鹽投放的通知，所以市場(chǎng)上目前不允許銷(xiāo)售無(wú)碘食鹽。
同時(shí)，衛(wèi)生部門(mén)每年都會(huì)對(duì)當(dāng)?shù)丨h(huán)境中碘含量進(jìn)行檢測(cè)，檢測(cè)結(jié)果也會(huì)通知鹽務(wù)部門(mén)，鹽務(wù)部門(mén)會(huì)根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況對(duì)食鹽中碘含量進(jìn)行調(diào)整。今年3月15日起，我省調(diào)低了食用鹽中的含碘量，標(biāo)準(zhǔn)由原先的35mg/kg下調(diào)至25mg/kg，現(xiàn)在鹽業(yè)部門(mén)投放市場(chǎng)的食鹽都是按照新標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)食鹽。
對(duì)于市民來(lái)說(shuō)，最關(guān)心的就是補(bǔ)碘過(guò)量會(huì)引發(fā)甲狀腺癌癥嗎？
衛(wèi)生部門(mén)表示，碘是人體必需的微量元素之一，是甲狀腺合成甲狀腺激素的重要原料，人體缺碘可造成甲狀腺功能紊亂，導(dǎo)致生長(zhǎng)和發(fā)育損害。正常成人每日需要的供碘量約為150微克，由于人體對(duì)碘的儲(chǔ)存能力有限，多攝入的碘不會(huì)被人體吸收，因此補(bǔ)碘應(yīng)遵循長(zhǎng)期、微量、日常和生活化原則。
而甲狀腺癌與遺傳、自身免疫性及精神因素有關(guān)，目前并沒(méi)有相關(guān)的醫(yī)學(xué)證據(jù)表明過(guò)量食用加碘鹽與甲狀腺疾病有直接關(guān)系。補(bǔ)碘的益處遠(yuǎn)大于碘過(guò)量引起的風(fēng)險(xiǎn)，缺碘會(huì)導(dǎo)致甲狀腺激素合成不足，引發(fā)一系列的癥狀和疾病，尤其是對(duì)智力的損害。從碘缺乏病區(qū)兒童的智力測(cè)驗(yàn)檢查來(lái)看，其平均智商比正常水平低。
那么，市民如果想購(gòu)買(mǎi)無(wú)碘食鹽該到什么地方購(gòu)買(mǎi)呢？
對(duì)于需要食用無(wú)碘食鹽的市民，如甲亢患者等人需要憑醫(yī)院開(kāi)具的醫(yī)學(xué)證明，證明確實(shí)不需要攝入碘，到鹽業(yè)公司購(gòu)買(mǎi)無(wú)碘食鹽。據(jù)市鹽務(wù)公司統(tǒng)計(jì)，現(xiàn)在市鹽務(wù)公司每個(gè)月食鹽的投放量基本維持在800-900噸之間，其中，無(wú)碘食鹽的銷(xiāo)售量只占極少一部分。
市鹽務(wù)部門(mén)工作人員表示，碘是一種揮發(fā)性極強(qiáng)的微量元素，普通市民如果希望食用無(wú)碘食鹽，只需要將家中的鹽罐蓋子打開(kāi)，讓加碘食鹽暴露在空氣中，食鹽中的碘就會(huì)揮發(fā)掉，市民就可以食用到無(wú)碘食鹽。同時(shí)，碘在加熱后揮發(fā)更快，所以炒菜、燉湯時(shí)，提前放鹽，讓加碘食鹽受熱，碘就會(huì)揮發(fā)掉。
尿碘檢測(cè)可以利用全自動(dòng)尿碘分析儀結(jié)合碘元素檢測(cè)試劑盒及時(shí)評(píng)價(jià)碘營(yíng)養(yǎng)狀況，及時(shí)指導(dǎo)正確調(diào)整飲食中的碘攝入量，對(duì)提高全民健康有著重要意義。
