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隨著甲狀腺疾病高發(fā)，不少人都談“碘”色變。事實(shí)上，碘過(guò)量和碘缺乏都可能致病。近日，溫州市疾控中心發(fā)布了2017年全市兒童和孕婦碘營(yíng)養(yǎng)水平監(jiān)測(cè)報(bào)告，數(shù)據(jù)顯示，8-10歲兒童碘營(yíng)養(yǎng)水平基本適宜，但孕婦普遍缺碘。
兒童：總體適宜
1995年起，溫州市針對(duì)8-10周歲兒童開(kāi)展碘營(yíng)養(yǎng)水平監(jiān)測(cè)。從監(jiān)測(cè)情況來(lái)看，兒童碘營(yíng)養(yǎng)長(zhǎng)期處于適宜水平。
2017年，全市11個(gè)縣（市、區(qū)）各自按東、西、南、北、中劃分5個(gè)抽樣片區(qū)，工作人員在每個(gè)抽樣片區(qū)隨機(jī)抽取1個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)/街道的1所小學(xué)，抽取8-10周歲非住校學(xué)生42人的隨機(jī)尿樣，檢測(cè)尿碘含量情況，檢測(cè)結(jié)果顯示兒童碘營(yíng)養(yǎng)適宜。
孕婦：普遍缺碘
相比兒童碘營(yíng)養(yǎng)適宜，孕婦缺碘情況則不容樂(lè)觀。
根據(jù)碘營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，孕婦尿碘適宜水平為150～250μg/L。而溫州市監(jiān)測(cè)結(jié)果為：監(jiān)測(cè)1159名孕婦的隨機(jī)尿碘，中位數(shù)為108μg/L。監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)提示，全市所有縣（市、區(qū)）孕婦都處于碘營(yíng)養(yǎng)不足狀態(tài)。
通過(guò)數(shù)據(jù)分析，不同孕期孕婦尿碘水平存在較大差異。孕早期孕婦尿碘中位數(shù)最高，為116.40μg/L。孕晚期孕婦尿碘中位數(shù)最低，僅為92.00μg/L。溫州市疾控中心營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生所所長(zhǎng)林丹告訴記者，孕期婦女對(duì)碘的需要增加，孕期碘的推薦攝入量是230μg/d，比非孕時(shí)（120μg/d）增加近1倍。
為什么孕期要檢測(cè)碘營(yíng)養(yǎng)？
專(zhuān)家解釋?zhuān)馑赜小爸橇υ亍敝Q(chēng)，人的胚胎期至2歲以?xún)?nèi)嬰幼兒期是決定腦細(xì)胞發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，在這一時(shí)期的胎兒和嬰幼兒缺碘?？稍斐刹豢赡娴哪X發(fā)育不良和智力損傷。記者從溫州市區(qū)幾家醫(yī)院婦產(chǎn)科了解到，目前孕婦的常規(guī)產(chǎn)檢中，并沒(méi)有尿碘項(xiàng)目的檢測(cè)，所以建議婦產(chǎn)醫(yī)院應(yīng)及時(shí)開(kāi)展尿碘檢測(cè)項(xiàng)目，以便隨時(shí)了解孕婦碘營(yíng)養(yǎng)情況。
孕婦如何補(bǔ)碘？
為避免孕期碘缺乏對(duì)胎兒智力和體格發(fā)育產(chǎn)生的不良影響，建議無(wú)特殊疾病的孕婦或備孕的女性要堅(jiān)持選用碘鹽，還應(yīng)每周攝入1次富含碘的食物，如海帶、紫菜、貽貝（淡菜），以增加一定量的碘儲(chǔ)備。
下面介紹三個(gè)富碘食物的搭配菜肴：
海帶燉豆腐（鮮海帶100g含碘114μg、豆腐200g含碘15.4μg）
紫菜蛋花湯（紫菜5g含碘212μg、雞蛋25g含碘6.8μg）
貽貝（淡菜）炒洋蔥（貽貝100g含碘346μg、洋蔥100g含碘1.2μg）
上述菜肴的含碘量分別加上每天由碘鹽獲得的120μg碘，碘攝入約為250～470μg，既能滿(mǎn)足孕期婦女碘需要，也在安全范圍之內(nèi)。
