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在懷孕期間，母體對于營養(yǎng)元素的需求大大增加，除了補充葉酸、鈣、鐵等元素外，補充碘也是不可忽視的一部分。英國有研究結(jié)果顯示，孕期適當補充碘，能讓孩子更加聰明。
這是因為在孕期，碘的需求量也要比平常多30%~100%。若未能及時補充碘元素，不僅會使寶寶甲狀腺受損，干擾中樞神經(jīng)發(fā)育，造成智力低下等，還會干擾胎兒身體發(fā)育，甚至威脅胎兒生命，造成死胎、流產(chǎn)的悲劇。
補充碘的最佳時間為備孕階段以及懷孕1-3個月，倘若超過孕5月再進行補充，已經(jīng)錯過了胎兒發(fā)育的關鍵時期。
如何判斷自己是否缺碘？
最簡單準確的方法是到醫(yī)院進行尿碘的檢查，以此來判斷是否缺碘。此外，缺碘還表現(xiàn)在以下幾個方面：
a.生活在缺碘地區(qū)，日常飲食較少攝入碘元素。
b.孕期反應大，且在孕早期體重下滑嚴重。
c.懷孕前體重較輕，胃口不佳，有挑食或厭食的現(xiàn)象。
如何補充碘元素？
一、食用碘鹽
由于在孕期對碘的需求量飆升，平常烹飪選擇含碘鹽。不過要注意的是：鹽食用適量就好，食用過多易造成高血壓；出鍋前再放入鹽，可以在一定程度上避免營養(yǎng)成分的流失。
二、含碘制劑
如果準媽媽體內(nèi)嚴重缺碘，可以在醫(yī)生的建議下服用含碘制劑補充，千萬不要擅自服用含碘制劑，以免補充過量，反而損害健康。
三、食補
食用含碘食物是最安全有效方法。海帶、蝦米、紫菜、青椒等都含有豐富的碘元素。不過食用海帶時應注意適量。
推薦食譜：
三色蟄絲
原料：海蜇皮、青椒、紅椒、生姜
做法：1.海蜇皮洗凈切絲，放入溫水中略泡一會兒，瀝干水分。
青椒、紅海椒切絲，與海蜇皮一同放入碗中，加入調(diào)味品調(diào)勻，最后放入適量姜絲。
海蜇中含有豐富的碘元素，且味道可口，很適合孕期食用。
