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為了解在當(dāng)前加碘鹽濃度下,特別是我國食用鹽碘含量新標(biāo)準(zhǔn)(35±15)mg/kg及20～50mg/kg實施1年多以來,我國5種重點人群的碘營養(yǎng)現(xiàn)狀,以評價現(xiàn)行的碘鹽濃度能否滿足不同重點人群的碘營養(yǎng)需求,為進一步調(diào)整碘鹽濃度提供科學(xué)依據(jù);同時了解學(xué)齡兒童的碘營養(yǎng)水平能否反映其他重點人群的碘營養(yǎng)狀況,為今后選擇碘營養(yǎng)監(jiān)測的目標(biāo)人群提供依據(jù)。另外,還有可能為將來實行因地制宜供應(yīng)不同濃度碘鹽或采取不同防治措施的試點工作及其相關(guān)研究提供依據(jù)。本調(diào)查在衛(wèi)生部疾控司、鹽業(yè)總公司和ICCODD地區(qū)協(xié)調(diào)員的資助下,由11個省(市、區(qū))的有關(guān)單位參加,于2002年4～12月完成,現(xiàn)將調(diào)查結(jié)果報告如下:
1 材料與方法
1.1 調(diào)查方法采用一次性點狀調(diào)查方式。
1.2 調(diào)查地點選擇了北京、上海、天津、廣東、遼寧、內(nèi)蒙、江蘇、陜西、四川、貴州、新疆11個省(市、區(qū))作為參加單位,每個單位各選擇城市和農(nóng)村2個調(diào)查點。
1.3 調(diào)查人群及指標(biāo)每個調(diào)查點調(diào)查8～10歲學(xué)齡兒童、20～40歲育齡婦女、妊娠3個月以上孕婦、哺乳婦女以及她們的0～2歲嬰幼兒共5種重點人群;尿碘、鹽碘、飲水碘、乳汁碘以及甲狀腺檢查(觸診和B超法)作為主要調(diào)查指標(biāo),每種人群收集上述樣品各100份,各項指標(biāo)的檢測均采用國家標(biāo)準(zhǔn)方法或衛(wèi)生部推薦方法。
1.4 質(zhì)控保障統(tǒng)一規(guī)定了調(diào)查方法和實施細則,對實驗室的檢測質(zhì)量采取了2步控制,各項指標(biāo)的準(zhǔn)確性和可比性是非常滿意的,結(jié)果是可信的。
2 結(jié)果
2.1 居民戶的鹽碘水平所調(diào)查的11個省(市、區(qū))居民戶的鹽碘中位數(shù)為31.0mg/kg,各地的鹽碘水平趨于一致;除四川省外,碘鹽覆蓋率均達到了90%以上,基本上反映了現(xiàn)行食用碘鹽標(biāo)準(zhǔn)實施1年后的實際情況。居民戶的飲水碘含量本次調(diào)查的絕大多數(shù)城市和農(nóng)村居民戶的飲水碘含量<10μg/L,甚至<5μg/L,提示大多數(shù)城市和農(nóng)村的外環(huán)境存在碘缺乏.
2.3 在當(dāng)前的鹽碘水平下,5種重點人群是否都達到了理想的碘營養(yǎng)狀況本項目用于評價5種人群的碘營養(yǎng)水平的標(biāo)準(zhǔn),主要參考和依據(jù)中國和美國營養(yǎng)學(xué)會、WHO推薦的碘攝入量標(biāo)準(zhǔn)以及中國和國際組織推薦的尿碘濃度標(biāo)準(zhǔn)。
3 討論
3.1 在當(dāng)前的鹽碘水平下,無論城市還是農(nóng)村的5種重點人群的尿碘中位數(shù)都達到了100μg/L以上,他們的碘營養(yǎng)狀況基本處于良好和適宜的水平;雖然江蘇、陜西2省兒童尿碘超過300μg/L,但孕婦和哺乳婦女尿碘(除江蘇省孕婦尿碘為259.7μg/L外)未超過250μg/L,表明目前不存在明顯碘過量問題。
3.2 北京、上海、天津3個直轄市以及四川、新疆的學(xué)齡兒童尿碘位于100～200μg/L的適宜水平,但其中部分省市孕婦及哺乳婦女的尿碘水平偏低(低于推薦的>150μg/L),她們是否存在碘缺乏糾正不足的危險性(而且這種危險性城市>農(nóng)村,數(shù)據(jù)略)應(yīng)引起我們的關(guān)注,其深層意義還需進一步研究。
3.3 四川、新疆的學(xué)齡兒童尿碘中位數(shù)盡管在適宜水平,但<50μg/L的比率明顯偏高,可能由于碘鹽覆蓋率偏低所致,提示尿碘中位數(shù)不是唯一的評價標(biāo)準(zhǔn)。
3.4 5種重點人群之間尿碘水平具有明顯差異,表現(xiàn)為嬰幼兒>學(xué)齡兒童>育齡婦女>哺乳婦女>孕婦;因此學(xué)齡兒童的尿碘不能完全代表所有其他重點人群(尤其孕婦和哺乳期婦女)的尿碘水平。
3.5 對于重點人群,尤其孕婦和哺乳期婦女的碘營養(yǎng)應(yīng)予以特別的關(guān)注,根據(jù)本次的調(diào)查數(shù)據(jù)分析,我們認為要確保孕婦及哺乳婦女尿碘水平不<150μg/L,建議學(xué)齡兒童的尿碘中位數(shù)應(yīng)>150μg/L為宜。
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4 建議
①本次調(diào)查的居民戶鹽碘水平(中位數(shù)為31mg/kg)對于大多數(shù)省(市、區(qū))是適宜的;②上海、北京、天津等大城市目前仍需繼續(xù)食用加碘鹽;③兒童尿碘>300μg/L的某些省,應(yīng)在充分調(diào)查研究之后,可考慮適當(dāng)下調(diào)碘鹽濃度;④由于鹽業(yè)生產(chǎn)已明顯提高了加碘均勻度,建議可適當(dāng)縮小鹽碘含量的標(biāo)準(zhǔn)范圍。
