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碘元素是我們身體不可缺少的元素，它能促進(jìn)生物氧化，調(diào)節(jié)體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成和分解，調(diào)節(jié)水鹽代謝以及增強(qiáng)酶的活力等作用，生活中，我們常見的碘經(jīng)常以鹽的方式存在，我們都知道碘的缺乏會(huì)會(huì)造成甲狀腺功能減退引起的各種疾病，但其實(shí)，并不是吃碘越多越好，過量的碘也會(huì)傷害身體。
那么什么是碘元素過量哪？
碘元素過量是指每日膳食碘的攝入量明顯超過了生理需要量，并大于充足量水平，對(duì)少數(shù)人健康的潛在危險(xiǎn)性提高。碘過量越嚴(yán)重，對(duì)健康的潛在危險(xiǎn)性越高，受累的人也越多。世界衛(wèi)生組織/聯(lián)合國(guó)兒童基金會(huì)/國(guó)際控制碘缺乏病理事會(huì)提出食鹽加碘的策略后，以群體兒童的尿碘中位數(shù)劃分為：不足、適宜、充足（大于適宜水平）和過量四個(gè)檔次及其相應(yīng)的風(fēng)險(xiǎn)提出了碘適宜和碘過量的界定值，把兒童尿碘中位數(shù)大于300微克/升作為碘過量的界定值，以預(yù)防和最大程度地降低以碘致甲亢（IIH）為代表的副作用的發(fā)生。
世界衛(wèi)生組織/聯(lián)合國(guó)兒童基金會(huì)/國(guó)際控制碘缺乏病理事會(huì)對(duì)碘過量的解釋概述如下：
第一，個(gè)體對(duì)大劑量碘的耐受性差異頗大，多數(shù)健康人每天攝入數(shù)毫克或更多的碘沒有明顯的問題；
第二，副作用發(fā)生在長(zhǎng)期缺碘的人群快速補(bǔ)碘后；
第三，副作用僅發(fā)生于對(duì)碘敏感的人群；
第四，副作用僅發(fā)生在食鹽加碘后的5－10年內(nèi)，這已在長(zhǎng)期實(shí)施食鹽加碘的國(guó)家中得到了證實(shí)；
第五，食鹽加碘后人群可接受的碘營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)為兒童尿碘在300微克/升以下。
碘元素?cái)z入過多時(shí)會(huì)抑制甲狀腺功能，碘不足時(shí)會(huì)產(chǎn)生幻覺，大腦會(huì)產(chǎn)生過多的促甲狀腺素分泌，這將導(dǎo)致甲狀腺再次增生和腫大。因此，我們的每日碘攝入量必須保持在適應(yīng)范圍內(nèi)，不能多也不能少。
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