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近期小編在微博上看到了一篇關于碘元素的微博，此博主觀點為：甲狀腺疾病，甲亢，結(jié)節(jié)，日益增多，是碘元素導致的。另外博主認為很早以前，碘匱乏癥會引起大脖子病，所以后來我們的食鹽都加碘，不管什么微量元素，只要補充到一定程度，都會造成隱患。所以提倡大家做飯時使用無碘鹽。
因為恐懼甲狀腺疾病就要食用無碘鹽嗎？
碘元素是十足的“兩面派”，吃少了、補多了，都可能影響甲狀腺健康。碘攝入過量確實可能增加亞臨床甲減的發(fā)生，但碘缺乏一樣會導致甲狀腺疾病，因此應客觀對待，避免因噎廢食，盲目忌碘。
是否繼續(xù)食用碘鹽這一問題首先要看我國居民當前的碘攝入量是否足夠。世界衛(wèi)生組織推薦的碘攝入量為100-200ug/L，孕婦應大于200ug/L，我國營養(yǎng)協(xié)會推薦的碘攝入量為90—120ug/L，孕婦大于120ug/L。我國執(zhí)行的標準已經(jīng)是低于世界衛(wèi)生組織推薦標準，因此，居民正常飲食情況下一般不會出現(xiàn)碘超標。而對于當前人們普遍關心的碘過量和甲狀腺之間的關系，世界衛(wèi)生組織通過人群病例對照研究表明，目前尚無科學證據(jù)顯示的食鹽加碘或碘過量和甲狀腺腫瘤的發(fā)生有關。
按照2016最新版居民膳食指南的要求，居民每天鹽的攝入量應控制在6克以內(nèi)，根據(jù)2010年7月衛(wèi)生部公布的《食用鹽碘含量》標準，食鹽碘強化量為20-30mg/kg，相當于30ug/L，按照一天6克鹽的攝入量，扣除烹調(diào)和人體代謝的損失，碘的攝入量不會高于世界衛(wèi)生組織的推薦量。
中國已在絕大多數(shù)的高碘地區(qū)停供了碘鹽，1995年以來中國建立和完善了碘缺乏病監(jiān)測系統(tǒng)，包括每年開展1—2次覆蓋所有縣的碘鹽監(jiān)測，對碘鹽濃度、用戶水平碘鹽覆蓋率和非碘鹽進行動態(tài)監(jiān)測；每2—3年開展一次以省級為單位的碘營養(yǎng)和病情監(jiān)測，對碘鹽、尿碘水平、甲狀腺腫大率等進行動態(tài)評估；一年一度進行碘缺乏病高危地區(qū)調(diào)查評估工作。根據(jù)監(jiān)測發(fā)現(xiàn)的問題，衛(wèi)生部適時對防治策略進行了必要調(diào)整供應不佳碘食鹽。
甲狀腺患者在買鹽的時，究竟是選擇有碘的還是無碘的呢?
對于患有甲狀腺相關疾病的人來說，如何吃鹽一定要遵照醫(yī)囑。比如說甲亢患者和部分甲狀腺腫瘤患者，盡量選擇無碘鹽或者低碘鹽。甲狀腺患者需不需要對碘鹽、海鮮類食品有忌口，要根據(jù)具體情況而定。假如結(jié)節(jié)伴有甲亢，則需要少吃或不吃碘鹽、海帶、紫菜和海鮮等碘高的食物。
假如結(jié)節(jié)伴有橋本甲狀腺炎，能夠吃加碘鹽，但要少吃海帶、紫菜、海鮮。
塞克陸德尿碘分析儀專家提醒：碘不足與過量都會導致人體健康問題，我們可以利用尿碘檢測了解自己體內(nèi)的碘營養(yǎng)是否適宜。
尿碘檢測可以利用碘元素自動檢測儀結(jié)合尿碘試劑盒及時評價碘營養(yǎng)狀況，及時指導正確調(diào)整飲食中的碘攝入量，進而降低由于碘缺乏或碘過量而引起的病癥發(fā)生率，對提高全民健康有著重要意義。
