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核心提示：原本預(yù)防大脖子病的碘鹽，反而導(dǎo)致碘過量？有人提出了驚人的“碘鹽致病”說。究竟食鹽加碘會不會導(dǎo)致甲狀腺癌的發(fā)生呢？
甲狀腺癌發(fā)病機理目前尚難確定
北京腫瘤醫(yī)院頭頸外科張乃嵩主任說，甲狀腺素具有促進(jìn)能量代謝，維持垂體，促進(jìn)發(fā)育，促進(jìn)大腦發(fā)育等生理功能。甲狀腺癌是頭頸部常見的惡性腫瘤，大約占所有癌癥的1%。通過臨床觀察，近年來，甲狀腺癌的發(fā)病率有明顯上升的趨勢，且中青年女性要比男性高出2～3倍。張主任說，甲狀腺癌的致病因素尚不確定。和許多其他腫瘤一樣，甲狀腺癌的發(fā)病機理目前尚難肯定。因此，甲狀腺癌發(fā)病率增高與食鹽加碘存在聯(lián)系的推論依據(jù)不充分，缺乏有力證據(jù)。放射線、碘過量、基因遺傳、不良情緒、激素水平等都可能是甲狀腺癌發(fā)病的誘因。但是，目前沒有直接證據(jù)證明碘過量可導(dǎo)致甲狀腺癌。
科學(xué)監(jiān)測，酌情補碘
張乃嵩主任呼吁，補碘不要盲目，應(yīng)結(jié)合當(dāng)?shù)厮梁獾那闆r適量補碘。對于缺碘地區(qū)的居民，一定要科學(xué)、長期地食用加碘鹽，否則，一旦停用碘鹽，碘缺乏病就會復(fù)發(fā)。每次購買碘鹽不要太多，因為時間久，碘元素易揮發(fā)。放碘鹽的容器應(yīng)為加蓋的，并放置在干燥、遮光、避高溫處。在菜肴將起鍋時再加入碘鹽，不要用碘鹽爆鍋、長燉、久煮，因碘易揮發(fā)。對于沿海城市的居民不用刻意補碘，因為他們?nèi)粘Ｊ秤玫暮?、海蜇、紫菜等海產(chǎn)品中富含大量的碘元素。
目前，我國碘鹽平均含碘量為30毫克/千克。按每人每日攝入鹽5～10克計算，每日攝碘量約為150～300微克?？鄢胝{(diào)和人體代謝損失，碘的攝入量符合世界衛(wèi)生組織的推薦量。2009年，國際控制碘缺乏病理事會發(fā)布《公告》稱：大量事實證明，在科學(xué)監(jiān)測下補充適宜量的碘，從多方面提高了人群的健康水平。補碘的益處遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于碘過量引起的相對較小的風(fēng)險。
超聲檢查行之有效，健康生活預(yù)防腫瘤
張乃嵩主任介紹，經(jīng)過臨床實踐表明，超聲是檢查甲狀腺癌最行之有效的方法。因為甲狀腺位于淺表，臨床易觀察，易觸及，同時超聲檢查甲狀腺是一種安全而又非常敏感的技術(shù)，在多種甲狀腺疾病診斷中都可提供有參考價值的依據(jù)。
張主任建議，應(yīng)多吃富含營養(yǎng)和纖維素的食物，多吃新鮮蔬菜和水果，減少脂肪的攝入，少吃肥膩、香燥、辛辣的食物。保持精神愉快，防止情志內(nèi)傷，也是預(yù)防腫瘤發(fā)生的重要方面。憂郁情緒的人由于免疫功能的紊亂易患腫瘤，所以，保持良好的心態(tài)能預(yù)防腫瘤的發(fā)生。還要盡量避免應(yīng)用雌激素，因為它對甲狀腺癌的發(fā)生起著促進(jìn)作用。積極鍛煉身體，也能提高抗病能力。
