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近期身邊不少同事和朋友在體檢時都發(fā)現(xiàn)有甲狀腺相關(guān)的疾病，他們懷疑是不是食碘過多的原因;小編走訪附近發(fā)現(xiàn)在超市很難買到未加碘鹽。
食用鹽為什么要加碘？碘存在于自然界中，人類攝取碘主要從飲水、糧食、蔬菜和周圍環(huán)境中。但我國大部分地區(qū)包括湖南因地理位置位于長江中游的南岸，東、南、西三面都是山地丘陵，因為水、土壤等外環(huán)境缺碘所以是碘缺乏地區(qū)。
國家有正式文件規(guī)定需對缺碘地區(qū)食用鹽加碘，實際上這是一種惠民措施，通過持續(xù)攝入加碘鹽進(jìn)行益智、健身、防病，有益老百姓的身體健康。使用合格加碘食鹽其實是預(yù)防碘缺乏病最簡便、經(jīng)濟(jì)、有效、安全的方法。但需要注意的是，使用加碘食鹽還是無碘食鹽，應(yīng)該因人而異。
甲狀腺疾病和碘有什么關(guān)系？近年來甲狀腺疾病發(fā)病率上升，有市民認(rèn)為這和食用加碘鹽有關(guān)，或者是食含碘實物過量。甲狀腺疾病和碘有什么關(guān)系呢?
專家表示，從臨床來看，目前甲狀腺疾病主要就是甲亢、甲減、甲狀腺炎、甲狀腺結(jié)節(jié)、甲狀腺癌這幾種類型。近年來，甲狀腺疾病發(fā)病率確實處于一個上升趨勢，包括甲狀腺癌。其原因，一方面是因為檢查手段的進(jìn)步，另一方面也和環(huán)境的變化有關(guān)。專家認(rèn)為，甲狀腺出現(xiàn)了問題并不能說是加碘鹽造成的，至少目前沒有證據(jù)表明甲狀腺結(jié)節(jié)和甲狀腺癌的發(fā)生與食用加碘鹽相關(guān)。
有市民詢問現(xiàn)在人們的生活水平提高了，海產(chǎn)品吃得也多，再吃加碘鹽會不會造成食碘過量，從而引發(fā)甲狀腺疾病。對此，專家回應(yīng)，一般人不存在碘過量的情況，我們國家碘過量的情況就是水源地，湖南沒有這樣的地區(qū)。同時，她表示，如果碘確實過量，可能造成甲亢、甲減、甲狀腺;甲狀腺癌和碘過量并沒有因果關(guān)系。
碘元素檢測儀廠家提醒您缺碘地區(qū)的居民必須科學(xué)地、長期地食用加碘鹽，否則，一旦停用碘鹽，碘缺乏病就會復(fù)發(fā)。并且每次購買碘鹽不要太多，因為放置時間久，碘元素易揮發(fā)。放碘鹽的容器應(yīng)加蓋，并放置在干燥、遮光、避高溫處。在菜肴將起鍋時再加入碘鹽，不要用碘鹽爆鍋、長燉、久煮。
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