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碘是人體新陳代謝和生長發(fā)育必不可少的微量營養(yǎng)元素，是人體合成甲狀腺激素的主要原料。我國2000年消除碘缺乏病以前，碘缺乏病區(qū)的兒童中5％至15％有輕度智力障礙（智商50至69個(gè)點(diǎn)），6.6‰的人患地方性克汀?。ù羯蛋Y），嚴(yán)重影響當(dāng)?shù)厝丝谒刭|(zhì)。
既然碘元素對于智力如此重要，如何判斷碘營養(yǎng)水平適宜哪？
目前國際上公認(rèn)用人群尿碘中位數(shù)來判斷某地區(qū)人群碘營養(yǎng)水平。2007年，世界衛(wèi)生組織(WHO)/聯(lián)合國兒童基金會(huì)(UNICEF)/國際控制碘缺乏病理事會(huì)（ICCIDD）推薦碘營養(yǎng)水平判斷標(biāo)準(zhǔn)。
WHO/UNICEF/ICCIDD推薦碘營養(yǎng)水平判斷標(biāo)準(zhǔn)：
兒童和成人：不足：<100μg/L、適宜：100-199μg/L、充足：200-299μg/L、過量：≥300μg/L；
孕婦：不足：<150μg/L、適宜：150-249μg/L、充足：250-499μg/L、過量：≥500μg/L；
哺乳婦女：不足<100μg/L、適宜≥100μg/L。
為滿足不同年齡段人群對碘的需求，世界衛(wèi)生組織等國際組織主張以食鹽加碘為主要干預(yù)措施消除碘缺乏危害，推薦正常人每天碘的攝入量為150－300微克，可耐受最高攝入量為每天1000微克，即每天攝入碘1000微克以下是安全的，碘的無毒副反應(yīng)水平亦為1000微克/天。歐共體可耐受最高攝入量為600微克/天，美國為1100微克/天，日本為2400微克/天。
中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)參照上述標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合我國實(shí)際情況，從碘的攝入量角度，提出了推薦的適宜碘營養(yǎng)水平。其中：碘的每天推薦供給量是根據(jù)年齡和生理狀態(tài)而提出的。碘的每天推薦膳食供給量和可耐受最高攝入量
0-4歲推薦膳食供給量：50μg/d（微克/天）
4-7歲推薦膳食供給量：90μg/d（微克/天）
7-10歲推薦膳食供給量：90μg/d（微克/天）可耐受最高攝入量：800μg/d（微克/天）
11-13歲推薦膳食供給量：120μg/d（微克/天）可耐受最高攝入量：800μg/d（微克/天）
14-18歲推薦膳食供給量：150μg/d（微克/天）可耐受最高攝入量：800μg/d（微克/天）
18歲以上推薦膳食供給量：150μg/d（微克/天）可耐受最高攝入量：1000μg/d（微克/天）
孕婦和哺乳期婦女推薦膳食供給量：200μg/d（微克/天）可耐受最高攝入量：1000μg/d（微克/天）
由上可知，孕婦和哺乳期婦女要多攝入碘元素，不然不但影響自己健康也會(huì)影響寶寶的身體發(fā)育和智能發(fā)育。所以應(yīng)做尿碘檢測保證碘適量。
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