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近日，國家衛(wèi)健委發(fā)布時(shí)隔30年進(jìn)行的全國大規(guī)模水碘調(diào)查，此次水碘調(diào)查第一階段在2936個(gè)縣、市、區(qū)、旗的40325個(gè)鄉(xiāng)開展了調(diào)查；第二階段在水碘含量大于10.0微克/升的鄉(xiāng)以村為單位開展調(diào)查，共對(duì)5949個(gè)鄉(xiāng)的124938個(gè)村進(jìn)行了調(diào)查。隨后國家衛(wèi)健委發(fā)布了《全國生活飲用水水碘含量調(diào)查報(bào)告》。
《報(bào)告》顯示，我國大部分地區(qū)外環(huán)境水碘含量較低，全國鄉(xiāng)級(jí)水碘含量為3.4微克/升，其中83.6%的鄉(xiāng)水碘含量在10微克/升以下，11.8%的鄉(xiāng)水碘含量處于10微克/升—50微克/升之間，2%的鄉(xiāng)水碘含量處于50.1微克/升—100微克/升之間。
北京、江西、海南、重慶、貴州、云南、西藏和甘肅縣級(jí)水碘含量均在10微克/升以下；四川、湖北、青海、廣西、福建、上海、浙江、兵團(tuán)、新疆、湖南、黑龍江和遼寧水碘含量在10微克/升以下的縣比例大于90%；河北、河南和山東水碘含量在10微克/升以下的縣比例較低，在70%以下。
同時(shí)，部分省份存在水源性高碘地區(qū)。全國水碘含量大于100微克/升的縣有61個(gè)，分布在8個(gè)省份，其中河北21個(gè)、山東14個(gè)、河南11個(gè)、安徽10個(gè)、江蘇2個(gè)，天津、山西和湖南各1個(gè)。
調(diào)查得出結(jié)論——我國大部分地區(qū)外環(huán)境水碘含量較低，因此應(yīng)繼續(xù)堅(jiān)持普遍食鹽加碘策略，并按照因地制宜、分類指導(dǎo)的原則落實(shí)各項(xiàng)防控措施。
那么如何分辨碘鹽哪？
1、看包裝，碘鹽的真假辨別:精制碘鹽用聚乙烯塑料包裝，印有加碘字樣，并標(biāo)明生產(chǎn)單位、出廠日期，字跡清晰，袋質(zhì)量，印制精美，封口嚴(yán)密整齊；假冒碘鹽字跡模糊，包裝粗糙；
2、看色澤，精制碘鹽外觀潔白；假冒碘鹽外觀淡黃，或暗黑色，不干，易受潮；
3、捏鼻嘗，精制碘鹽手抓捏較松散，顆粒均勻，無臭味，咸味純正；假碘鹽手捏成團(tuán)，易散，口嘗有苦澀味，聞之有氨味；
4、顯色試驗(yàn)，將碘鹽加入氧化劑 后再加入淀粉，如顯藍(lán)色，是真碘鹽；如藍(lán)色淺，無藍(lán)色，不是碘鹽。
