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豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，是生活中常見的豆制品。平時(shí)經(jīng)常會(huì)用豆腐來(lái)煮湯或者做成其他的美味食物，食用豆腐可以攝入里面含有的多種微量元素，從而有效促進(jìn)身體健康。
但有部分人說(shuō)長(zhǎng)期大量進(jìn)食豆腐，容易導(dǎo)致身體缺乏碘元素，碘元素補(bǔ)給不充足的情況下，容易影響甲狀腺功能。長(zhǎng)期大量進(jìn)食豆腐，是否會(huì)導(dǎo)致身體缺乏碘元素呢？
豆腐雖然是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的食物，但是在進(jìn)食過(guò)程中也需要控制好量。豆腐的主要原材料是大豆，通過(guò)各種工藝制作而成，里面含有皂角苷這種物質(zhì)。雖然這種物質(zhì)對(duì)動(dòng)脈粥樣硬化具有良好的預(yù)防效果，但在進(jìn)食過(guò)多豆腐的情況下，造成皂角苷攝入過(guò)量，會(huì)促進(jìn)體內(nèi)碘元素的排泄。
若長(zhǎng)期大量進(jìn)食豆腐，可能會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)碘元素的缺乏，從而引發(fā)一系列不良癥狀。
如何避免吃豆腐時(shí)，碘元素流失？
可以豆腐搭配海帶食用，為了防止大量吃豆腐導(dǎo)致的體內(nèi)碘元素流失，在進(jìn)食豆腐的時(shí)候，可以搭配一些富含碘元素的食物，例如海帶。用海帶和豆腐來(lái)煮湯就十分適合，既能夠補(bǔ)充豆腐中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，又能夠攝入碘元素，很好地避免了碘元素缺乏帶來(lái)的健康問題。
豆腐也可搭配紫菜，在進(jìn)食豆腐的過(guò)程中，為了防止碘元素的流失，可以搭配一些紫菜。紫菜同樣作為常見的海產(chǎn)品，含有豐富的碘元素，可以達(dá)到互補(bǔ)的作用。既能夠從豆腐中獲取需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，又能夠補(bǔ)充足夠的碘元素，以避免碘元素流失之后對(duì)機(jī)體造成的影響。
