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碘元素是人體必需的微量元素，是合成甲狀腺激素的重要原料。在維持機(jī)體健康包括生長(zhǎng)發(fā)育中起著重要的作用。人體內(nèi)的碘主要來(lái)源于食物、水和空氣。正常人體內(nèi)約含碘20～50mg，多數(shù)濃集在甲狀腺內(nèi)。
碘元素在人體內(nèi)每天都在進(jìn)行代謝，在停止碘攝入的情況下，體內(nèi)儲(chǔ)備的碘僅可供身體使用2～3個(gè)月。人體最低需碘量為75微克/d，正常的甲狀腺內(nèi)含有碘15～30mg，占全身碘量的80%，其濃度比血清碘高25～50倍。
食物是人體碘的主要來(lái)源，從食物攝取的碘約占總攝取量的80％～90％；10％～20％來(lái)自飲水，1％左右來(lái)自空氣。食物中的碘化物，在消化道內(nèi)被還原成碘離子形式后，幾乎可以被全部吸收。空腹時(shí)，胃腸道內(nèi)的碘1小時(shí)內(nèi)大部分被吸收，除甲減患者外，幾乎所有的人都可在2小時(shí)內(nèi)吸收完畢。碘主要從尿液、糞便、汗液和毛發(fā)中排出，腎臟是碘排出的主要途徑。
正常狀態(tài)下，甲狀腺合成生理需要的甲狀腺激素對(duì)碘的基礎(chǔ)需要量是65微克/d，甲狀腺生產(chǎn)100微克/天T4，理論上，100微克外源性T4（如L-T4）可以完全替代甲狀腺全部切除患者的甲狀腺功能。由于吸收率差異較大，實(shí)際上這個(gè)量有時(shí)會(huì)達(dá)到250微克。
在穩(wěn)定條件下，人體每天攝入及排出的碘是平衡的。正常人每天攝入205微克碘，以完全被吸收計(jì)算，排出情況如下：尿175微克/天(85.36%)，糞20微克/d(9.76%)，汗6微克/天(2.93%)，毛發(fā)2微克/天(0.9%)。婦女乳腺?gòu)难獫{中濃集的碘隨乳汁排出提供給嬰兒。這是哺乳婦女需要補(bǔ)碘的主要理由。
世界衛(wèi)生組織(WHO)、聯(lián)合國(guó)兒童基金會(huì)(UNICEF)和國(guó)際控制碘缺乏病理事會(huì)(ICCIDD)推薦碘的膳食供給量是：0～＜6歲兒童90微克/d，6～12歲兒童120微克/d，＞12歲150微克/d，孕婦和哺乳期婦女250微克/d。
食物“天然”含碘量、食品添加劑中的碘、日常消耗的食物量及食物結(jié)構(gòu)、加碘食物(如加碘鹽等)、其他如含碘藥物等。食物中谷物含碘最低，海帶、海藻及魚(yú)類(lèi)等是常見(jiàn)的富碘食物。因此，沿海地區(qū)居民一般不需要特殊補(bǔ)碘。
在人體碘平衡的情況下，尿碘排泄量近似于碘攝入量。由于一般以膳食調(diào)查的方法來(lái)計(jì)算碘的攝入量相當(dāng)困難，而用尿碘排泄量來(lái)代表碘的攝入量則簡(jiǎn)便得多。因此，尿碘是評(píng)估人群碘營(yíng)養(yǎng)水平、評(píng)價(jià)碘缺乏危害和治療效果的重要指標(biāo)。
想了解自己體內(nèi)碘元素是否適宜？最好的辦法就是去醫(yī)院利用碘元素檢測(cè)儀廠(chǎng)家塞克陸德生產(chǎn)的尿碘試劑盒做下尿碘檢測(cè)，能夠知道自身情況來(lái)補(bǔ)充或者減少攝入碘元素，避免出現(xiàn)因碘致病。
