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40多歲的張先生，特別愛(ài)吃海鮮。2012年10月初至2013年1月上旬，為了一宗大買(mǎi)賣(mài)，到海南駐扎下來(lái)，每天的工作就是陪客戶(hù)游玩、吃喝。海鮮被認(rèn)為是待客的大菜，也是張先生的最?lèi)?ài)。于是，每天在海邊購(gòu)買(mǎi)剛打撈上岸的鮮活蝦貝，在路邊找家餐館加工，趁著熱鮮咸，大快朵頤。天天如此，連續(xù)三個(gè)多
1月19日，張先生回武漢，洗澡時(shí)猛然發(fā)現(xiàn)，“喉結(jié)”下方有個(gè)雞蛋大的小包，一路小跑來(lái)到武漢市第六醫(yī)院。趙建國(guó)問(wèn)他，平時(shí)飲食口味重嗎？最近吃了些什么？他如實(shí)告知。趙建國(guó)說(shuō)：“就是大量海鮮惹的禍?！辈∪梭@異地問(wèn)：“為什么？”趙建國(guó)說(shuō)：“海鮮含碘，你知不知道？甲狀腺結(jié)節(jié)的發(fā)病與碘攝入過(guò)多有關(guān)?！睆埾壬@呼：“以前只知道碘鹽含碘，現(xiàn)在才知道海鮮也含碘豐富！”
2012年12月底，同一辦公室四個(gè)年齡參差的女子的甲狀腺都查出了問(wèn)題。12月30日，她們相約來(lái)找趙建國(guó)看病。趙建國(guó)不動(dòng)聲色地與她們交談，了解到她們每天中午在單位食堂吃飯，單位伙食富營(yíng)養(yǎng)，海鮮多，口味重。更有意思的是，她們常常一起去吃海鮮自助餐。這樣已經(jīng)有兩三年了。
以上是兩個(gè)活生生的食碘過(guò)量致病的故事。湖北省藥膳食療研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)郝建新說(shuō)：“很多人只知道碘鹽含碘，不知道海產(chǎn)品也含大量的碘。而且，海帶、海魚(yú)、海蝦、扇貝等海產(chǎn)品含碘量普遍高于淡水里的魚(yú)蝦等?！壁w建國(guó)提醒，當(dāng)你吃了大量海鮮后，就要少吃碘鹽；當(dāng)你已得了甲亢、橋本甲狀腺炎、甲狀腺癌等疾病，要少吃含碘食物。他特別提出，這些甲狀腺疾病與碘的攝取過(guò)量有關(guān)。
專(zhuān)家指出定期進(jìn)行尿碘檢測(cè)尤為重要，科學(xué)測(cè)碘，健康一生。
