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沿海地區(qū)的人不用補碘?
誤區(qū),除部分海藻,大部分海魚起不到補碘作用
不少人認(rèn)為,大連地區(qū)屬于沿海地區(qū),人們常吃海產(chǎn)品,因此不缺碘,甚至不需要吃碘鹽。這種認(rèn)識存在誤區(qū),根據(jù)我國《食物營養(yǎng)成分表》,除部分海藻類外,大部分海魚的碘含量并不比陸地乳肉制品高,甚至跟一些蔬菜的碘含量差不多,起不到補碘的作用。
大連市疾病預(yù)防控制中心的碘營養(yǎng)監(jiān)測結(jié)果顯示:我市普通人群的碘營養(yǎng)水平適宜,但一些不注意補碘的孕婦碘營養(yǎng)水平低于世界衛(wèi)生組織推薦的安全水平(150-249μg/l)。主要原因是2012年3月以來,我省調(diào)低了普通居民食鹽碘含量標(biāo)準(zhǔn),由原來的35mg/kg降至25mg/kg。雖然同時推出含碘量比較高(30mg/kg)的孕婦鹽,但一些孕婦未選擇食用,而是食用碘含量較低的普通鹽,或食用非碘鹽,同時又不注意膳食補碘,這就導(dǎo)致了原本碘營養(yǎng)就不高的孕婦人群出現(xiàn)了碘營養(yǎng)不足的問題。
大連市疾控中心傳染病地方病防治所潘立陽醫(yī)師提醒:碘是合成甲狀腺激素的重要原料,身體的各個器官,尤其是腦組織的生長發(fā)育離不開甲狀腺激素的參與,因此,碘是身體和智力正常發(fā)育必不可少的營養(yǎng)物質(zhì)??茖W(xué)研究發(fā)現(xiàn),人腦在胎兒時期到3歲前是發(fā)育的關(guān)鍵時期,如果受到影響會出現(xiàn)不可逆的損害,因此孕婦碘營養(yǎng)是否充足關(guān)系到孩子一生的健康。
孕婦應(yīng)該如何補碘?
孕婦人群需要吃孕婦鹽,也可食用一些含碘豐富的食物
孕婦對碘的需要量遠(yuǎn)高于非孕婦,孕婦攝入的碘除了滿足本身生理需要外,還要把碘供給胎兒,以確保胎兒生長發(fā)育的需要,中國營養(yǎng)學(xué)會推薦,孕婦的每日碘攝入量(230微克)超過14歲以上的正常人群(120微克)。自然環(huán)境缺碘、孕婦的妊娠反應(yīng)、忌鹽等都會導(dǎo)致孕婦碘攝入不足。隨著胎兒長大,對碘的需要量也會加大。由于母親體內(nèi)的碘要同時供給自己和胎兒,因此,存在著競爭。
由于母親甲狀腺功能健全,胎兒的甲狀腺功能還處于發(fā)育階段,在競爭碘的能力上,胎兒處于劣勢。一旦母親碘攝入不足,就容易導(dǎo)致胎兒缺碘。缺碘的胎兒出生后表現(xiàn)為發(fā)育不良,腦和神經(jīng)發(fā)育障礙,重者造成大腦發(fā)育不可逆轉(zhuǎn)損害——克汀病、亞克汀病,表現(xiàn)為智力明顯低下、個子矮小、伴有不同程度的聽力及語言障礙,面部表情淡漠,呈傻笑癡呆面容等。這是一種病因清楚、難以治療但卻有辦法預(yù)防的疾病。根據(jù)近年來英國、澳大利亞和美國等國家的前瞻性研究表明,孕期碘缺乏即使是輕度碘缺乏都會造成孩子學(xué)齡期在知識認(rèn)知、閱讀精準(zhǔn)度和理解力等方面明顯低于碘充足孕婦的孩子。
補碘最經(jīng)濟、便捷、有效的措施是正常食用碘鹽,孕婦人群需要吃孕婦鹽,才能滿足身體需求,也可食用一些含碘豐富的食物,如海帶和紫菜等,按照生理需要量來科學(xué)補充碘營養(yǎng)。