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    碘是生物體內(nèi)必需的微量元素之一，是制造甲狀腺激素的主要原料，碘缺乏與碘過(guò)多都可能引起甲狀腺疾病。碘缺乏病主要患者為嬰幼兒、兒童，以及準(zhǔn)備做母親或正在哺乳期的婦女。碘缺乏會(huì)嚴(yán)重影響兒童的智力發(fā)育。

      碘缺乏影響兒童智力發(fā)育
　　正常人每天攝取300微克碘就能維持體內(nèi)的碘平衡。為了避免碘缺乏，家長(zhǎng)可以讓兒童多吃富含碘元素的食物、蔬菜，如海帶、海蜇、蛤蜊、海產(chǎn)魚(yú)蝦、紫菜、發(fā)菜、芹菜、柿子、雞蛋、海藻類及瘦肉等。
　　碘攝入量并不是越多越好。成人每天攝入6克鹽，如果超量，就會(huì)對(duì)機(jī)體造成一種負(fù)擔(dān)。如會(huì)導(dǎo)致高血壓、血管硬化，增加腎臟負(fù)擔(dān)。近年來(lái)，患甲狀腺功能亢進(jìn)癥(甲亢)人數(shù)增多，同時(shí)因食鹽過(guò)多引發(fā)的碘性甲亢有所增多。因此，合理膳食均衡營(yíng)養(yǎng)十分重要。