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碘元素作為機(jī)體必需的微量元素之一，主要參與甲狀腺激素的合成。既然是微量元素，那么說(shuō)明它少了不行，多了也不好。
世界衛(wèi)生組織（WHO）、聯(lián)合國(guó)兒童基金會(huì)（UNICEF）以及國(guó)際控制碘缺乏病理事會(huì)（ICCIDD）等國(guó)際組織推薦所有缺碘國(guó)家都要實(shí)施食鹽全部加碘，而我國(guó)屬于缺碘國(guó)家，水和土壤中碘水平普遍偏低。含碘量較高的常見(jiàn)食物只有海帶、紫菜等海藻類食品，但人均攝入水平并不高。
對(duì)于處在生長(zhǎng)發(fā)育關(guān)鍵時(shí)期的兒童，充足的甲狀腺激素是保證他們合成足量蛋白質(zhì)，促進(jìn)骨骼、牙齒快速生長(zhǎng)及神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育和成熟的重要前提條件，因此兒童對(duì)碘缺乏更加敏感。
兒童如果缺乏碘，可能導(dǎo)致甲狀腺腫大、甲狀腺功能低下、智力缺陷、體格發(fā)育落后等多種疾病，部分疾病甚至可能伴隨終生，無(wú)法治愈。由于人體本身無(wú)法合成碘，只能通過(guò)外界攝入，且儲(chǔ)存的碘最多只能維持3個(gè)月。因此補(bǔ)碘需要長(zhǎng)期堅(jiān)持，才能維持身體機(jī)能的正常。
根據(jù)中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量推薦：
嬰幼兒每日碘的推薦攝入量為50ug，主要通過(guò)母乳喂養(yǎng)和配方奶中獲取。
兒童每日碘的推薦攝入量為90ug，主要通過(guò)膳食碘來(lái)獲取。
由于小寶寶碘多碘少都不行且不能脫碘，那么孩子每天到底該食用入多少碘鹽？
1歲以內(nèi)寶寶：不必額外添加，由于寶寶從母乳和牛奶中攝取的天然鹽分已經(jīng)能滿足身體的需要，雞蛋、深綠色蔬菜等中也都含有鹽，因此1歲以內(nèi)的寶寶食品內(nèi)不要再額外加鹽；
1歲以上：不必強(qiáng)行添加，很多父母將“1歲以內(nèi)不加鹽”理解為1歲是加不加鹽的嚴(yán)格分水嶺，只要寶寶滿了1歲就必須加鹽。其實(shí)并不然。如果寶寶1歲后對(duì)不加鹽的食物接受度仍舊很高，就不必強(qiáng)行添加食鹽；
1-2歲 低于1克/天；
2-3歲 低于2克/天；
4-5歲 低于3克/天；
6歲以上 最好控制在3-5克/天。
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