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碘元素是人體新陳代謝和生長發(fā)育必需的微量營養(yǎng)素，是人體合成甲狀腺激素的主要原料。甲狀腺激素參與身體新陳代謝，維持所有器官的正常功能，促進人體尤其是大腦的生長發(fā)育。因此碘對于我們?nèi)梭w來說是必不可少的微量元素之一。
數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)前中國居民中一般人群整體處于碘營養(yǎng)適宜的狀態(tài)，但特需人群還面臨碘營養(yǎng)缺乏的風(fēng)險。
碘營養(yǎng)部分監(jiān)測縣兒童尿碘中位數(shù)不足100μg/L，處于碘營養(yǎng)缺乏狀態(tài)；兒童甲狀腺腫大率在縣級水平上仍有部分縣甲腫率超過5%；如果按照孕婦尿碘中位數(shù)150μg/L的適宜下限標(biāo)準(zhǔn)，中國約2/3的省份存在孕婦碘營養(yǎng)缺乏的現(xiàn)象。
以下四類人群要注意補碘：
嬰幼兒和青少年，嬰幼兒和青少年處于生長發(fā)育時期，對碘的需求比較大，如果缺碘容易引發(fā)甲狀腺腫，會出現(xiàn)生長落后的癥狀， 表現(xiàn)為矮小、運動障礙、智力低下等，所以嬰幼兒奶粉及輔食要適當(dāng)加碘，兒童和青少年應(yīng)食用加碘鹽和含碘食物，有助于改善身體機能，提高智力；
妊娠期女性，女性在妊娠期需碘量高于常人，這是由于妊娠期胎兒與母體代謝率增高，甲狀腺機能旺盛引起的，如果在妊娠期缺乏碘元素，會造成甲狀腺機能減退，影響胎兒的正常發(fā)育，所以妊娠期婦女要食用加碘鹽，積極攝入含碘的食物，比如海魚、海帶、紫菜等；
哺乳期女性，哺乳期女性碘元素攝入不足會影響母體健康，降低母體新陳代謝速率，引起乏力癥狀，還會導(dǎo)致乳汁缺乏碘元素，造成新生嬰兒攝入碘不足，影響新生嬰兒正常發(fā)育，引起大腦不可逆性損傷，使智力下降，誘發(fā)克汀病。建議哺乳期婦女每日攝碘量不少于200微克，可以通過攝入加碘鹽、海產(chǎn)品來補充碘；
遠在內(nèi)陸地區(qū)，很少吃到海產(chǎn)品的人群：中國是世界上碘缺乏病流行最嚴(yán)重的國家之一，這是因為中國有很大一部分人生活在缺碘地區(qū)，這就可能會影響當(dāng)?shù)鼐用竦娜钡猓?/span>
碘元素雖重要，在日常生活中我們不可不吃，但也不宜多吃，對于一般人群來說，只要能夠吃到合格碘鹽，就能夠保證碘營養(yǎng)，不需要再吃任何含碘保健品和碘強化食品。凡事應(yīng)講究科學(xué)二字，碘元素適量即可。
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